Smakturismen på Åland

Översikt av projektet

Smakturism är ett starkt ökande segment inom turism och även en växande målgrupp för åländska turismaktörer. Dagens besökare vill skapa äkta matminnen och spenderar ofta mer på sina besök än andra resenärer. Matintresserade resenärer är därför dessutom en attraktiv och lönsam målgrupp. De blir också viktiga ambassadörer då de sprider sina upplevelser vidare till andra resenärer.

Åland har bra förutsättningar för att attrahera den matintresserade resenären. Upplevelserna de letar efter är unika och äkta. Här finns bra komponenter för att skapa passande smakupplevelser. Närhet till naturen, äkta råvaror, ökat fokus på hälsa, hållbarhet och lokalt producerade produkter och tjänster, är faktorer som Åland kan leverera. 

De flesta ingredienserna finns redan för att utveckla smakturismen på Åland. Det som saknas är en samordning, en strategi och ett gemensamt fokus. Projektet, tillsammans med ett nätverk av lokala aktörer, ska skapa samarbete och koordinering mellan aktörer i värdekedjan, så att vi tillsammans kan utveckla smakturismen på Åland.

Mål

Huvudsyftet med projektet är att på ett hållbart sätt kommersialisera smakprodukter och smaktjänster för att öka lönsamhet och synlighet för samt efterfrågan hos små och medelstora företagare inom segmentet smakturism. Detta mål nås genom flera delmål:

• Att fastslå en strategi för Smakturism och utse en förvaltare av densamma på Åland samt att implementera denna. Strategin är viktig för att den samlar alla intressenter och aktörer inom smakturism och ger en kollektiv riktning i arbetet.
• Öka och befästa samarbete mellan aktörer verksamma inom smakturism och genom detta även paketera befintliga produkter och tjänster till nya och flexibla turismprodukter.
• Ett utökat utbud av bokningsbara smakupplevelser och lättillgängliga mat- och dryckesprodukter samt smakevenemang.
• Att skapa en digital plats som fungerar externt och internt samt utse en som kan upprätthålla den.
• Att synliggöra och kommersialisera Axgan-begreppet.
• Att öka medvetenheten om den åländska smakkulturen.
• Att identifiera och stöda en aktör som kan ta ansvaret för verksamheten och vidareutvecklingen efter projektets slut.

Smakturismens positiva påverkan

Fördelarna med att aktivt utveckla den här turismkategorin är inte endast ekonomiska. Det finns en rad andra positiva aspekter med att utveckla smakturismen. Projektet kommer därför också ha en inverkan på följande områden:

1. Kulturell betydelse: Smakturismen främjar kulturellt utbyte genom att besökaren får en inblick i lokal matkultur och traditioner. Kunskap om och intresse för Åland sprids utanför våra öar. Traditionella tillagningssätt och recept samt kunnande bibehålls och utvecklas.
2. Betydelse för hållbarheten: Genom att använda lokala produkter, minskar transporterna och vi vet hur livsmedlen är odlade, hur djuren har levt, hur förädlingen sker m.m.
3. Betydelse för sysselsättningsgraden: Arbetstillfällen säkras eller utökas inom Ålands livsmedelsbransch, restauranger, caféer, hotell och andra turismtjänster utökas.
4. Betydelse för regionens attraktionskraft: Mat och dryck är, som tidigare påvisats, en stor del av en resa. Det är en upplevelse i flera dimensioner och ofta det man både ser fram emot och det man minns. Smakturism är en viktig faktor för att locka besökare.

Projektets organisation

Projektet ägs av Högskolan på Åland. Det har en projektledare, en styrgrupp, sex stycken arbetsgrupper (Strategi för smakturism, Axgan, Smakpaket, Digital plats, Evenemang och Forskning kring smakturism) samt ett nätverk. Projektet medfinansieras av Europeiska Unionen.

Nätverket Smakturism

Nätverket Smakturism på Åland består idag av 13 medlemmar inom branschen för smakturism. Det är ett levande nätverk som kompletteras vid behov. Genom att delta i nätverket får medlemmarna information om projektets gång och kan också med sin input vara med och påverka projektets utfall.

• Landsbygdsutvecklaren vid Ålands Landsbygdscentrum
• Visit Åland rf
• Ålands Näringsliv rf Turism- och restaurangutskott
• Företagsam Skärgård rf
• Skördefestens Vänner rf
• Ålands Fiskodlarförening rf
• Ålands Fiskare rf
• Ålands producentförbund rf
• Lokalkraft Leader Åland rf
• Ålands Yrkesgymnasium
• Mathantverkare på Åland rf
• Ny Nordisk Mat Åland

Projektperiod

1 september 2024 – 31 augusti 2027.

Kontakt

Projektledare för Smakturismen på Åland är Jenni Laapotti. För att få mer information eller göra en intresseanmälan att delta i projektets nätverk, ta kontakt via: 

E-post: jenni.laapotti@ha.ax

Telefon: +358 (0)18 537 767